串カツ大衆居酒屋「たかや」・おばんざい居酒屋「たかや」

JR浜松町駅南口から徒歩4分のビジネス街の一角にある、串カツ大衆居酒屋「たかや」。ソースがなくても絶品と定評の串カツがメニューにズラリと並び、木造りの店内とアットホームな接客でくつろげるお店です。同店のほか、都内に2店舗を経営する黒田宇さんと広田税理士との関わりが始まったのは2018年10月から。お忙しいなか「たかや」におじゃまして、黒田さんに話をうかがいました。
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「鳥屋 花-本店-」「鳥屋 寿-中目黒-」

京王線笹塚駅から徒歩1分の便利な場所に、極上の「鶏」が味わえるお店があります。鮮度に徹し、全国を飛び回ってこだわりの鶏を仕入れる「鳥屋-花-」。地鶏と若鶏を使い分けて、35種以上の鶏の部位が味わえる都内でも希少な店です。鶏にとことんこだわるオーナーの指澤さんと広田税理士との縁は2年前から。開店前の「鳥屋-花-」にうかがい、お話を聞きました。
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「吾朗の中華」

JR大塚駅の南口を出て、ゆるやかな坂を5分くらい上ったところにある「吾朗の中華」。地元の人たちが愛してやまない自慢のチャーハンをはじめ、こだわりの多彩な中華メニューがズラリと並ぶ「町の中華屋」さんです。オーナー兼料理人の東海林吾朗さんが持ち前の腕をふるい、弟さんが接客を担当する気さくなお店。夜は中華居酒屋としても人気を集める同店におじゃまして話をうかがいました。
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